Jetzt wird die Arbeitsfläche mit Mehl bestäubt und die Teigmasse beidseitig. Bei einer Silikonunterlage reicht es wenn sie nur oben den Teig mit Mehl bestäuben, wie das hier zu sehen ist.

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Quelle: http://www.brauchtumsseiten.de/a-z/d/datschi/home.html