Man nennt es auch mancherorts Pfefferkuchengewürz und ist eine Gewürzmischung.

Es enthält meistens Anis, Nelken, Koriander, Kardamon, Piment, und Zimt als die wichtigsten Zutaten.

Je nach Herstellerfirma können auch noch Sternanis, Muskat, Ingwer, Saccharose, Lactose, Weizenmehl, Zucker, Milchzucker in der Gewürzmichsung enthalten sein.