1. Bandnudeln
2. Röhrchennudeln
3. Korkenziher
4. Maccaroni
5. Makkaroni
6. Gabelspaghetti
7. Hörnchen
8. Radiatori
9. Lasagne
10. Bigoli
11. Cannelloni
12. Spätzle
13. Spiralen
14. Spaghetti
15. Spaghettoni
16. Spaghettini
17. Tortelloni
18. Farfalle
19. Conchiglie
20. Makkaroni
21. Vollkornnudeln
22. Hartweizennudeln
23. Eiernudeln
24. Gelbe Nudeln (Safranzusatz)
25. Rote Nudeln (Tomatenmark)
26. Violette Nudeln (Rote Bete)
27. Grüne Nudeln (Spinat)
28. Käsnudeln
29. Fleischnudeln
30. Knoblauchnudeln
31. Spinatnudeln
32. Broccolinudeln
33. Steinpilznudeln
35. Schinkennudeln
36. Buchstabennudeln
37. Casarecce
38. Dralli
39. Dralli 3-Korn
40. Fadennudeln
41. Farfalle
42. Hörnchen
43. Hörnchen gerippt
44. Hohlnudeln
45. Lupinen
46. Makkaroni
47. Penne
48. Penne tricolore
49. Rollini tricolore
50. Spaghetti
51. Sternchen
52. Suppennudeln kurz
53. Tarhonya
54. Tortillioni
55. Anelli (Ringe)
56. Anellini (kleine Ringe)
57. Agnolotti (runde gefüllte Nudeln)
58. Barbine (Nudelnester aus Fadennudeln)
59. Bavette (schmale Bandnudeln)
60. Bavettine (kleine, schmale Bandnudeln)
61. Bigoli (dicke Spaghetti)
62. Bucatini (dünne Hohlnudeln)
63. Campanelle (kurze gerollte Röhrennudeln)
64. Canalini (dünne Nudel mit Kanalform)
65. Cannelloni (dicke Nudelröhren zum Füllen)
66. Capellini (lange Fadennudeln, Engelshaar)
67. Capelli D'Angelo (Nudelnester aus Fadennudeln)
68. Cappelletti ((gefüllte) Hütchen)
69. Casarecce (gedrehte Nudeln)
70. Castellane (gedrehte geriffelte Nudeln)
71. Cataneselle (leicht gebogene Röhren)
72. Cavatelli (Röhrennudeln)
73. Cellentani (Locken)
74. Chifferi (Hörnchen)
75. Chitarrine Caserecce (Bandnudeln, Apfelstrudelförmig aufgerollt)
76. Conchiglie (Muschelnudeln)
77. Conchiglioni (sehr große Muschelnudeln)
78. Corallini (kleine hohle Suppennudeln)
79. Cotelli/Cavatappi (Korkenzieher)
80. Creste di Gallo (Hahnenkämme)
81. Ditali (H&tchen)
82. Ditalini (Fingerhütchenuuml;, kleine sehr kurze Hohlnudeln)
83. Ditaloni kleine kurze Hohlnudeln)
84. Eliche (Spiralnudeln)
85. Fagottini (kleine gefüllte Teigtäschchen)
86. Fettuccine (Bandnudeln)
87. Filini (dünne, schmale Suppennudeln)
88. Fisarmoniche (gedrehte Nudel mit Wellen)
92. * Farfalle (Schmetterlinge), Farfalle Tonde (seitlich runde Farfalle), Farfalle Tricolori (dreifarbige Schmetterlinge), Farfalline (kleine Schmetterlinge), Farfalloni (große Schmetterlinge), Fiocchi Rigati (wie Farfalle, aber ohne Zacken) * * Fusilli (Spiralenförmig), Fusilli Bucati Corti, Fusilli Lunghi (lange Spiralnudeln), Fusilli Lunghi Bucati (gedrehte Nudel), Fusilli Napoletani (gedrehte Hohlnudel), Fusilli Spirale * Garganelli (kurze gerollte Röhrennudeln) * Gemelli (gedrehte Nudeln) * Girandole (kleine gedrehte Nudeln) * Gnocchi (Nockerl), Gnocchetti Sardi (schmale Öhrchen) (Gnocchi sind keine Nudeln im eigentlichen Sinn sondern bestehen aus Kartoffelteig und Mehl) * Gobbetti (kleine, stark gedrehte Nudeln) * Gramigna (sehr kurze dünne Hohlnudeln) * Grattini (kleine Klumpen aus Nudelteig), Grattoni (etwas größer) * Lancette (kleine schmale Schmetterlingsnudel) * Lasagne (Nudelteigplatten (gibt es auch in Spinatgrün)) * Lasagna Doppia Riccia (wie Reginette, aber sehr breit) * Lasagnette (Bandnudeln), Lasagnette Caserecce (Bandnudeln, Apfelstrudelförmig aufgerollt) * Linguine (schmale Bandnudeln) * Maccheroni, Maccheroncini (lange Hohlnudeln) * Mafaldine (Bandnudeln am Rand geriffelt ? Reginette) * Maltagliati (wörtlich: schlecht geschnittene Nudeln) * Mezzelune (halbmondförmige Nudeln (auch gefüllt)) * Midolline (kleine kornförmige Nudeln) * Orecchiette (Öhrchen) * Paglia e Fieno (=Stroh und Heu) (gelbe und grüne Bandnudeln), Paglia e Fieno Caserecce (gelbe und grüne Bandnudeln, Apfelstrudelförmig aufgerollt) * Pappardelle (breite Bandnudeln) * Penne (schräg abgeschnittene Röhren), Penne Lisce (glatte Penne), Penne Rigate (geriffelte Penne), Penne Doppia Rigatura (innen und außen geriffelte Penne), Mezze Penne Rigate (wie Penne, nur kürzer), Pennette (kleine Penne mit kurzer Garzeit) * Pici, handgemachte Spaghetti aus der Toskana, 24 Min. Kochzeit, mit Enten- oder Wildschweinragout * Pipe Rigate (stark gebogene, geriffelte Röhren), Pipette Rigate (stark gebogene, kleine geriffelte Röhren) * Puntine (sehr kleine Suppennudeln) * Pizzoccheri (Buchweizennudeln) * Quadretti (viereckige Suppennudeln) * Ravioli (rechteckige, gefüllte Nudeltaschen) * Reginette (Bandnudeln am Rand geriffelt ? Mafaldine) * Riccioli (gedrehte Nudeln) * Ricciutelle (wie Reginette nur sehr kurz) * Rigatoni (dicke, geriffelte Röhren), Mezze Maniche Rigate (wie Rigatoni, nur kürzer) * Risi (kleine, reiskornförmige Nudeln) * Risoni (reiskornförmige Nudeln) * Rotelle/Ruote (Räder) * Sedani (leichte gebogene, dicke Röhren), Sedanini (leichte gebogene dünne Röhren) * Sorprese (gedrehte Suppennudeln) * Spaccatelle (kurze gebogene Nudeln) * Spaghetti (lange bis extralange Nudeln), Spaghetti alla Chitarra (viereckige Spaghetti), Spaghettini (sehr dünne Spaghetti), Spaghettoni (dicke Spaghetti) * Spighe (Form einer Getreideähre) * Stelline (Sternchen) * Strangozzi, handgemachte Spaghetti aus Umbrien/Marken, 24 Min. Kochzeit * Stringoli (kurze Nudelröllchen) * Tagliatelle (Bandnudeln), Taglierini (dünne Bandnudeln), Tagliolini (sehr dünne Bandnudeln) * Tempestine (sehr kleine runde Nudeln) * Torchietti (gedrehte Nudeln) * Tortellini (ringförmige Nudeltaschen), Tortelloni (große, gefüllte Teigtaschen) * Tortiglioni (gerippte und gedrehte Hohlnudeln) * Tripolini (lange, breite, gewellte Nudel) * Trenette (schmale Bandnudeln mit Wellenrand) * Vermicelli (sehr dünne Spaghetti, Fadennudeln), Vermicellini (sehr, sehr dünne Spaghetti) * Ziti/Zitoni (dicke, kurze Maccheroni)

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