Pastilla, Druckversion

Pastilla

Pastilla - oder trockene Obstmarmelade

Man bereitet dieses russische National- Konfekt, welches auf dem Tisch des Reichen wie auf dem des Handwerkers und Bauern gleich beliebt ist, in den größeren Haushaltungen oder auf dem Lande gewöhnlich selbst, aber in manchen Provinzen, namentlich der Ukraine, wird die Pastilla auch in Masse hergestellt und nach allen übrigen Teilen des Reiches versendet.

Quelle:
Universal-Lexikon der Kochkunst, Dritte verbessserte Auflage, 2. Band von 1886

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