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Anisringe
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Anisringe -

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Ein Rezept aus dem Jahre 1886

Von 166 Gramm Mehl, 80 Gramm Zucker und 80 Gramm Butter, zwei Eidottern und 10 Gramm gestoßenem Anis macht man einen Teig, treibt ihn einen halben Finger dick aus, sticht Ringe daraus, die man mit Ei bestreicht, mit Zucker überstreut und auf einem Blech bei geringer Hitze bäckt.

Quellenangabe:
Universal Lexikon der Kochkunst, Dritte, verbesserte Auflage, 1. Band von 1886

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