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"Eene jut jebratene Jans is ne jute Jabe Jottes", so heißt es in einem alten Berliner Spruch.
Quer durch alle deutschen Landschaften ist die Gans nach wie vor der schon fast Weihnachtsvogel.
Der knusprige Gänsebraten gehört zum Weihnachtsfest wie das Tannengrün und die
Kerzen, ohne hier eigentlich seine Herkunft zu haben.
Aus England, wo heute der Puter als
Festbraten gilt, ist die Weihnachtsgans zu uns gekommen. Gewissermaßen die Geburtsstunde
der Weihnachtsgans schlug am Heiligabend des Jahres 1588 am Hofe der Königin Elisabeth 1.
Es gab zufällig Gänsebraten, als ihr die Nachricht von der Zerstörung der
spanischen Armada zugetragen wurde. Zur Erinnerung daran galt die Gans fortan als Festbraten.
Inhalt mit freundlicher Erlaubnis des Graf-Zeppelin-Gymnasiums
in Friedrichshafen; aus der Jahresarbeit 'Rund um Weihnachten' von Simone Heiß, Kathrin Wetzel und Annette Grimm.
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